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11月2-3日 中國·廣州將舉辦2020年華南烘焙師大賽暨2020年第三屆家庭烘焙大會(huì)。本次大會(huì)開創(chuàng)了以烘焙師為主體的行業(yè)大會(huì)先河，將更進(jìn)一步提升烘焙師的社會(huì)關(guān)...
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提拉米蘇上一層濃郁可可粉,讓它變得更加香醇美味,冬天一杯熱可可,暖的不止是身體，還有心靈.如果你吃的巧克力不夠美味.是不是因?yàn)闆]有選對可可呢？那今天就帶你來深入...
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隨著中國烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，中國烘焙產(chǎn)業(yè)已不再是獨(dú)立的制造業(yè)，而是逐步向歐美日等成熟的烘焙市場看齊，日漸與上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)并肩發(fā)展，其中向下則延伸至個(gè)人及家庭消費(fèi)...
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總有人抱怨說烘焙行業(yè)越來越難做了，其實(shí)主要還是經(jīng)營策略和方法問題。我們拿生日蛋糕舉例，尤其是水果蛋糕，有個(gè)十分大的難題，就是說制作次數(shù)太低。大部分人一年只過一次...
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